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Der Merklinger - Alte Wutz von Heiko Brath im MERKLINGER Holzbackofen und Grill. 20 min bei ca. 100 Grad indirekt auf die richtige Kerntemperatur hochziehen, dann 3 Minuten pro Seite fertig grillen.
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Alte Wutz - Dry-Aged Schweinerücken schwäbisch-hällischen Landschwein
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